Pelatihan Bisnis Sapi Potong Perkuat Kapasitas Koperasi Kembangkan Rantai Nilai Usaha

Kolaka Timur — BRMP Sulawesi Tenggara melalui Program ICARE melaksanakan Pelatihan Bisnis Sapi Potong Skala Industri pada 22-26 September 2026 di Kecamatan Lambandia dan Ladongi, Kabupaten Kolaka Timur. Kegiatan diikuti pengurus dan anggota Koperasi LEKMA Mokupa, Koperasi Tinete Mandiri Sejahtera, dan Koperasi Milenial Penanggo Sejahtera, dengan fokus pada penguatan kapasitas koperasi dan pengembangan usaha sapi potong secara terpadu. Materi pelatihan diberikan di Kecamatan Lambandia mencakup budidaya dan penggemukan sapi, pengolahan pakan, pemotongan dan pengolahan daging, pemasaran, hingga penyusunan rencana bisnis, sehingga peserta memperoleh pemahaman mengenai pengelolaan usaha dari hulu hingga hilir.

Pelatihan juga dilengkapi praktek pengolahan pakan dan kunjungan ke rumah produksi pengolahan daging sapi di Kecamatan Ladongi. Melalui pembelajaran langsung tersebut, peserta melihat penerapan pengelolaan usaha, standar pengolahan, legalitas, akses pasar, serta peluang pengembangan bisnis berbasis koperasi. Melalui Program ICARE, kegiatan ini diarahkan untuk mendorong koperasi tidak hanya berperan sebagai wadah kelembagaan, tetapi menjadi penggerak usaha dan agregator rantai nilai pertanian di tingkat lokal, sehingga usaha sapi potong dapat berkembang lebih terintegrasi dan berkelanjutan.